Ons project / Restaurants en cafés

Restaurants en cafés vertrouwen op commerciële vaatwassers om de piek-uurvraag aan te kunnen. Deze machines reinigen 500–1000 vaat per uur-veel sneller dan met de hand afwassen.

Een drukke pizzeria gebruikt bijvoorbeeld een model met lopende band- om pannen, borden en kopjes snel te ontsmetten, zodat de tafels gereed blijven. Spoelingen op hoge-temperatuur (180 graden F/82 graden +) doden bacteriën en voldoen aan de gezondheidsvoorschriften.