Hebben commerciële vaatwassers warm water nodig? Mayers geeft u een duidelijk antwoord

Voor restaurants, hotels en cateringbedrijven zijn commerciële vaatwassers een must voor een soepele keukenoperatie. Een veelgestelde vraag die we krijgen bij Mayers (een professionele commerciële vaatwasserfabriek) is: hebben deze vaatwassers heet water nodig? Het antwoord is simpel-ja, warm water is een must, geen optie. Het heeft direct invloed op hoe goed de vaat wordt gereinigd, hoe hygiënisch deze is en hoe lang je vaatwasser meegaat.

 

1. Heet water=snellere en schonere vlekverwijdering

Commerciële keukengerechten zijn bedekt met hardnekkige rommel-gedroogde eieren, verbrande olie en plakkerige sauzen. Koud of warm water kan deze niet goed afbreken.

Heet water verzacht vet en maakt opgedroogd voedsel snel los. In combinatie met afwasmiddel (bij 120 graden F–140 graden F/49 graden –60 graden), wordt de vaat in één cyclus schoon. Nooit meer opnieuw-met de hand wassen-bespaart uw personeel tijd en verlaagt de arbeidskosten.

 

2. Heet water =veilige, bacterie-vrije gerechten

Foodservice heeft strikte hygiëne nodig. Schadelijke bacteriën zoals Salmonella en E. coli moeten worden gedood om aan de gezondheidsregels te voldoen (bijvoorbeeld FDA-normen).

Heet water is een natuurlijk ontsmettingsmiddel. De meeste commerciële vaatwassers hebben een ontsmettingscyclus waarbij water van 180 graden F–195 graden F (82 graden –91 graden) wordt gebruikt-dit doodt bacteriën binnen enkele seconden. Zonder warm water kan zelfs een goed afwasmiddel de vaat niet veilig houden voor klanten.

 

3. Heet water=langere levensduur van de vaatwasser

Een commerciële vaatwasser is een grote investering,-je wilt dat hij lang meegaat. Het gebruik van koud water veroorzaakt problemen:

Onopgelost wasmiddel plakt aan interne onderdelen (sproeiarmen, filters, pompen). Na verloop van tijd verstoppen hierdoor onderdelen en verslijten ze vroegtijdig. Heet water lost het wasmiddel volledig op, waardoor ophoping wordt voorkomen en uw machine soepel blijft werken.

 

 

 

Bij Mayers zijn onze vaatwassers (van kleine onderbouwmodellen voor cafés tot grote transportunits voor hotels) ontworpen om warm water efficiënt te gebruiken. Ze hebben slimme verwarming en temperatuurregeling om goed schoon te maken, goed te ontsmetten en energie te besparen.

 

Als u een vaatwasser nodig heeft die bij uw keuken past, of als u vragen heeft over het gebruik van warm water, dan staat Mayers voor u klaar. We verkopen niet alleen apparatuur-we bieden oplossingen om uw keuken efficiënter en hygiënischer te maken.

 

Neem vandaag nog contact op met MayersVind de juiste commerciële vaatwasser voor uw bedrijf!